熱愛(ài)葡萄酒的朋友們都知道，葡萄酒的世界多姿多彩，葡萄酒的品種也是多種多樣，今天，小編主要就跟你大家來(lái)介紹一下甜型酒。
俗話說(shuō)的好“一如甜坑深似海”，多少人是因?yàn)樘鹦途颇欠曳尖说南銡庖约疤鹈蓝囗樆奈兜老矚g上了甜型酒。甜型酒究竟是如何劃分的？甜型酒分為哪幾類(lèi)?別著急，慢慢往下看：
一：甜型酒的定義。
大家都知道，葡萄酒種類(lèi)的一種劃分方式是根據(jù)葡萄酒中的殘含糖量：殘?zhí)呛啃∮?g/L的葡萄酒，就是我們熟悉的干性葡萄酒，殘?zhí)呛拷橛?g-12g/L的葡萄酒被稱(chēng)為半干型葡萄酒，
殘?zhí)呛拷橛?2-45g/L的葡萄酒被稱(chēng)為半甜型葡萄酒，殘?zhí)呛看笥?5g/的葡萄酒就是我們今天所說(shuō)的甜性葡萄酒。
二：甜型葡萄酒的分類(lèi)。
不同的釀酒方法造就了不同類(lèi)型的甜型酒，甜型酒主要分為以下幾類(lèi)：
1、冰酒(是指用寒冷氣候下結(jié)過(guò)冰的葡萄釀成的酒)，冰葡萄濃縮了葡萄果實(shí)的糖分，能釀造出很甜的冰酒，冰酒的主要生產(chǎn)地有德國(guó)、奧地利以及加拿大。
2、貴腐酒(是指用霉菌侵染過(guò)的果實(shí)釀造成的酒，葡萄中的水分因?yàn)榫z的破壞而增加，濃縮葡萄中的糖分)。世界較知名的頂級(jí)貴腐酒的產(chǎn)區(qū)是托卡伊Tokaji、德國(guó)萊茵高(Rheingau)和法國(guó)波爾多蘇玳。
3、晚摘型葡萄酒：葡萄果實(shí)成熟后不立即采摘，在樹(shù)上風(fēng)干，葡萄風(fēng)干之后再采摘。
4、稻草型甜葡萄酒：是指葡萄采摘之后放在稻草風(fēng)干之后釀造的葡萄酒。
另外還有一些加強(qiáng)型的葡萄酒，比如說(shuō)波特酒。
三：甜型酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及配餐。
甜型酒不僅口感好喝，也具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在配餐方面，甜型酒既可以單獨(dú)飲用，也可以遵循“甜配甜”的搭配原則，可以搭配小一些面包、布丁或是甜點(diǎn)等食物。
以上就是高菲小編對(duì)于甜型酒的一些介紹，你get到了嗎?
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