對(duì)于愛喝葡萄酒的老司機(jī)來(lái)說(shuō)，喝葡萄酒，玩轉(zhuǎn)葡萄酒知識(shí)不是什么困難的事情，但是對(duì)于剛剛接觸葡萄酒的小白來(lái)說(shuō)，喝葡萄酒之前，可是有一些基本的入門知識(shí)需要掌握，別著急，高得小編這就帶你上車。

　　1、關(guān)于葡萄酒的年份問題
 

　　紅酒的年份是指當(dāng)年葡萄所釀造的酒。通常他們所說(shuō)的“好年份”是指那些年份的天氣十分適合葡萄的種植，這些日長(zhǎng)夜短、溫差少和雨水少的地方，出產(chǎn)的葡萄釀制的紅酒品質(zhì)比較優(yōu)良，價(jià)格高低，由出產(chǎn)的數(shù)量和產(chǎn)地決定。
 

　　2、紅酒就是葡萄酒嗎?
 

　　以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。也可以分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。(就是沒有二氧化碳和有二氧化碳)我們平時(shí)喝的香檳就是氣泡葡萄酒。
 

　　3、為什么喝不習(xí)慣紅葡萄酒，總感覺苦苦的和澀澀的
 

　　為什么，那是你沒選擇適合自己的。紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒(含糖量小于或等于4.0g/L)、半干紅葡萄酒(含糖量4.1～12.0g/L)、半甜紅葡萄酒(含糖量12.1～50.0g/L)和甜紅葡萄酒(含糖量大于或等于50.1g/L)。你平時(shí)覺得澀澀的苦苦的大概喝的都是干紅。
 

　　4、如何優(yōu)雅地倒一瓶酒?
 

　　倒酒雖然看起來(lái)簡(jiǎn)單，但也是個(gè)技術(shù)活，但時(shí)間久了自然就熟能生巧了。以下圖這位外國(guó)妞的姿勢(shì)為例，握住酒瓶下部，緩慢往酒杯中倒酒。當(dāng)要停止時(shí)，身體稍微遠(yuǎn)離，輕微旋轉(zhuǎn)酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。麻溜買兩瓶，練練去。
 

　　5、倒酒應(yīng)該倒多少?
 

　　紅葡萄酒倒?jié)M1/3，白葡萄酒倒?jié)M1/2，香檳倒?jié)M3/4。也不用那么精確到拿計(jì)算機(jī)算，拿尺子量，憑感覺倒就好了，小編對(duì)你的要求就是別斟滿。
 

　　6、如何拿紅酒杯?
 

　　正確的持杯方式如下圖左上角，握住杯柄，將杯柄置于拇指、食指和中指之間，其他手指自然放置。
 

　　7、如何正確地碰杯?

　　雖然對(duì)于葡萄酒碰杯沒有明確的規(guī)定，但上圖這種杯口對(duì)杯口的方式顯然不安全，要是酒液飛濺出去，豈不尷尬癌晚期?所以，正確的碰杯方式應(yīng)該是這樣子滴!
 

　　手持高腳杯，逆時(shí)針方向?qū)⒕票陨詢A斜(與垂直方向約成 15-30 度角，兩個(gè)人面對(duì)面，剛好傾斜角度相反，保護(hù)易碎的杯口)，將酒杯(中部較大較圓的部分)對(duì)準(zhǔn)另一個(gè)酒杯的相同部位輕輕一碰，發(fā)出持續(xù)而爽脆的"叮叮"聲。宗旨，別碎，別濺!
 

　　8、喝完的紅酒杯放哪里?

　　酒杯放哪，這是西餐的講究和注意事項(xiàng)了。在自己的桌上，要時(shí)刻留意，紅酒杯一定要放在水杯右邊。對(duì)于小編而言，只要不放在別人那，就都可以了!