喝葡萄酒有很多益處。葡萄酒含有人體維持生命活動所需的三大營養素：維他命、糖及蛋白質。在酒類飲料中，它所含的礦物質較高，豐富的鐵元素和維他命B12能防治貧血。由于酸堿度在ph2至ph2.5之間，跟胃液的酸堿度相同，所以葡萄酒可以促進消化、增加食欲、降低血脂、軟化血管，對預防多種疾病都有作用。 某些葡萄酒還含有一種可以抗癌的櫟皮黃素，這種物質來自葡萄皮，經提煉釀后可高度濃縮于葡萄酒內，起到防癌作用。

　　那么，你是否知道葡萄酒要怎么喝才較健康呢?

　　85%為有益成分：在葡萄酒中，水、花青苷(一種抗氧化劑)、包括單寧和白藜蘆醇(Resveratrol)在內的多酚(Polyphenols)占了絕大部分，這些都是對人體有益的。

　　15%為有害成分：葡萄酒中以酒精形式展現出的有害物質大約占5.5%-21.5%。酒精或者說乙醇(Ethanol)是一種神經毒素，經過肝臟代謝之后，乙醇會變成一種被稱為乙醛的致癌物，然后轉化為乙酸(Acetic Acid)，較后又會生成水和二氧化碳，由腎臟排出體外。即便酒精對人體有害，但由于不含酒精的葡萄酒口感會差一些，大部分人還是會選擇飲用含酒精的葡萄酒。

　　如果你想通過飲用葡萄酒來保持身體健康，有一點一定要注意：只有適度飲酒才能真正發揮葡萄酒的積極作用。

　　何為適度飲酒?

　　對于適度這個概念，我們可以參考美國對適度飲酒的定義：以每杯酒150毫升為標準容積來算，成年男性每天飲用2杯酒精度在12%左右的葡萄酒(約200卡路里)為宜，女性則以一杯(約100卡路里)為佳;同時，一周的“低風險”飲酒量上限是男性14杯，女性7杯。由于男性體內分解酒精的酶(Enzymes)比女性更多，因而所能飲用的酒量也更多一些。

　　喝酒有哪些禁忌?

　　1空腹飲酒

　　空腹飲酒危害大，在未進食的前提下，即使是飲用少量葡萄酒，人也很容易醉倒，胃腸道所受刺激也更大，患高血壓的風險也大大增加。

　　2與咖啡同飲

　　葡萄酒與咖啡都會使心跳加速、血液循環加快，如果二者同飲，會對心臟造成雙倍傷害。

　　3酒后立刻洗澡

　　酒后洗澡會加速人體內葡萄糖的消耗，從而引起體內血糖濃度降低，體溫快速降低，進而造成身體不適甚至危及健康。

　　不論你過去的飲酒習慣如何，從今天起，從2017年開始，養成適度飲酒的習慣，享受美酒，享受生活吧!