當(dāng)你喝一款葡萄酒的時(shí)候，通過(guò)晃杯、觀色、聞香和品鑒我們能了解到很多葡萄酒的信息，尤其是通過(guò)觀察葡萄酒的顏色，我們能知道葡萄酒的年份、陳年時(shí)間的長(zhǎng)短乃至葡萄品種等等相關(guān)葡萄酒的信息，那么葡萄酒的顏色到底該如何觀察呢?

　　首先，葡萄酒的顏色主要是來(lái)自于葡萄皮，因此在葡萄酒的釀制過(guò)程中，葡萄皮侵漬的時(shí)間越長(zhǎng)，葡萄酒的顏色就越深，正因?yàn)槿绱耍覀兺ǔ？梢钥吹郊t葡萄酒的顏色是紫色或是深紅色，而白葡萄酒的顏色通常是青綠色或是稻黃色。

　　白葡萄酒

　　首先，白葡萄酒的釀制方法有兩種，一種是直接用白葡萄釀成的，還有一種是紅葡萄脫皮釀制而成的，因此，白葡萄酒的顏色相對(duì)較淺，隨著陳年的加深，白葡萄酒的顏色也會(huì)一步步變深。由之前的青綠色逐漸變成稻黃色。

　　紅葡萄酒

　　與白葡萄酒一樣，當(dāng)我們辨別一款紅葡萄酒時(shí)，也可以從顏色的深淺入手。年輕的紅葡萄酒顏色是紫紅色，色澤豐富靚麗，隨著陳年時(shí)間的加強(qiáng)，葡萄酒逐漸變成磚紅色，顏色一步步變淺。

　　我們可以通過(guò)葡萄酒顏色的變化來(lái)看出葡萄陳年時(shí)間的長(zhǎng)短，當(dāng)然，對(duì)于葡萄酒的品飲過(guò)程來(lái)說(shuō)，顏色只是其中的一步，接下來(lái)?yè)u杯聞香，然后我們才慢慢進(jìn)入到葡萄酒的奇妙世界。