想必對(duì)葡萄酒感興趣的朋友都聽過這樣類似的話：喝葡萄酒和白酒不一樣，切記大口干杯，更不能一口悶，而是要慢慢品味。看到這里，有的朋友不禁想說：同樣是酒，為啥葡萄酒就這樣“金貴”？

       哈哈哈，別著急，聽小編我慢慢道來“”

　　喝酒與品酒

　　喝酒是一種心情，喝的是歡笑，喝的是憂愁，喝的是感動(dòng)。有朋自遠(yuǎn)方來時(shí)，略備薄酒，促膝相談，熱情洋溢，逸興逸飛;煩惱憂郁時(shí)，喝的是愁緒滿腹，以酒解憂;離別辭行，以酒相送，喝的是一種深情綿綿，依依不舍。
 

　　而品酒，是獨(dú)自一人的修行。品酒并不是喝酒，品酒是一門學(xué)問。譬如欣賞一幅畫、聽一首音樂，如果你沒有美術(shù)和音樂的修養(yǎng)，就不可能說出他的好壞，掌握它，你才能真正享受到葡萄酒的美妙。
 

　　入口后不咽下，怎樣在嘴里含一會(huì)？

　　品酒時(shí)讓葡萄酒在口腔內(nèi)多停留片刻，利用舌頭和面部肌肉的運(yùn)動(dòng)攪動(dòng)葡萄酒，然后將嘴微微張開，此時(shí)口中酒好像要流出來，用嘴輕輕吸氣，像是要把酒吸回去一樣。較后讓口腔充分體驗(yàn)酒液，較后緩緩咽下。
 

　　將酒含在口中八至十秒后

　　意大利頂級(jí)食品研究機(jī)構(gòu) (ISMG)發(fā)現(xiàn)，喝葡萄酒時(shí)若將酒含在口中八至十秒后再吞下，將更能品嘗到酒的香純與美味。原因在于人類的口水可將葡萄酒中的某些特定成分沉淀下來，因此使得葡萄酒的香味得以散發(fā)并留在口中。
 

　　風(fēng)味葡萄酒的香氣在入口前，依靠前鼻腔進(jìn)行感知。而葡萄酒的風(fēng)味則依靠口鼻之間的后鼻腔被嗅覺感應(yīng)到，后鼻腔是嗅覺神經(jīng)豐富的地方，入口之后的葡萄酒通過口腔的加溫和攪動(dòng)，會(huì)開始散發(fā)出與杯中聞酒不同的新香味。
 

　　不同人的唾液影響了不同的口感味道，唾液中含有一種名為淀粉酶的物質(zhì)，會(huì)造成不同的人對(duì)于同一種食物的口感不同。同一款酒，不同人的感受會(huì)有差異。
 

       淺飲一口葡萄酒，不要著急一口咽下，而是讓它在口中稍作停留，讓其與空氣充分接觸，接下來，再慢慢地將其咽下，感受葡萄酒在口中充盈的芳香，怎么樣，朋友們，看到這里，喝葡萄酒的“套路”掌握了沒？