從今年年初以來，法國、西班牙、意大利等主要歐盟國家的餐酒已經(jīng)開始相繼漲價，當(dāng)然漲價較主要的原因是減產(chǎn)，尤其各種天氣和自然災(zāi)害的影響，據(jù)悉，意大利、法國、西班牙等國家基本上都會減產(chǎn)20%左右。

　　從市場端來看，截至2017年10月，這三個國家葡萄酒在中國市場占比率達52.9%。在歐盟內(nèi)部，這三個國家之間原酒內(nèi)部交易比較普遍。要在以往一個國家減產(chǎn)，相互之間還可以調(diào)劑余缺，此次漲價可以說是全面漲價，低端酒漲價幅度較高，比如說0.8歐元/升的餐酒，漲幅可能達到30%甚至更多，高端酒漲幅相對較少，總之，這是近35年內(nèi)較強勁的一輪漲幅。

　　原酒漲價，上游生產(chǎn)商可能的三種變化

　　據(jù)筆者了解，今年幾乎沒有西班牙農(nóng)村合作社與酒廠簽約，因為原酒很緊張，導(dǎo)致合作社惜售。作為歐盟內(nèi)部原酒產(chǎn)量較大的國家，此輪漲價后西班牙酒莊會有三種變化。

　　首先，中大型生產(chǎn)商會有激烈博弈，表現(xiàn)在不斷推出新品或者盡量維持價格暫時不變。

　　第二，有的小酒莊可以會出局，也會涌現(xiàn)出一些新酒莊來填補出局者留下的空白價位和品類。另一部分小酒莊會轉(zhuǎn)型為精品酒莊，因為這些酒莊產(chǎn)量減少了，要彌補損失只能靠釀造精品酒，提高價格。

　　第三，酒莊會優(yōu)先滿足渠道和終端客戶需求。比如大型商超，垂直連鎖門店，主流電商渠道，連鎖超市等直接面向消費者的終端銷售渠道。

　　中國進口商的應(yīng)對

　　進口葡萄酒是競爭非常激烈的市場，因為品牌分散，大部分進口商把價格競爭作為重要的武器，這是因為大部分進口商享受了前幾年降價紅利，但現(xiàn)在是漲價時代。進口商要適應(yīng)在漲價背景下來運作市場。

　　有的進口商認(rèn)為這輪漲價成本可內(nèi)部消化。

　　筆者認(rèn)為這是因企業(yè)而異的，漲價對于進口商來說可以把損益平衡在全年中，以及通過產(chǎn)品組合來減小價格上漲的壓力，還有的進口商可以把原有非核心業(yè)務(wù)外包來降低自己的用工成本。

　　但是對于單純低買高賣的進口商，特別是其他行業(yè)的投機資本來說，就比較艱難了，因為他們的業(yè)務(wù)比較單一，成本無法內(nèi)部消化。

　　還有一些中國進口商，以前一直和一些西班牙的小酒莊進口一些低端酒，由于原酒漲價，小酒莊轉(zhuǎn)型生產(chǎn)精品酒，低端酒要么大幅漲價，要么不供應(yīng)了，這類進口商應(yīng)該未雨綢繆，準(zhǔn)備好替代方案。

　　有的進口商認(rèn)為自己資金雄厚，可以趁漲價囤貨，我建議千萬不要囤貨過多，如果2018年遇到葡萄豐收，原酒就會迅速降價，以前高價進的酒就會積壓，被高位套牢。